venerdì 15 febbraio 2013

"Rifatte senzaglutine: [MINICRUMBLE DI BANANE]



E' con grande piacere che partecipiamo alla raccolta di questo mese delle Rifatte senza glutine con la ricetta del Minicrumble di banane della nostra amica Marcella del blog Celiaca per amore (la fantastica ragazza che ci ha assegnato il nostro primo premio in un contest!!!).Ho cercato di modificare il meno possibile la ricetta, ma alcuni ingredienti non li avevo disponibili.
Cio' nonostante il dolce è risultato molto gradito perfino all' ipercritico marito per l'occasione sul divano con il mal di denti...

INGREDIENTI
  • BASI IN PASTAFROLLA
300 g di mix di farine naturali farina Bi Aglut da 1 kg
2 tuorli + 1 uovo intero

100 g di zucchero

100 g di burro

1/2 cucchiaino di lievito per dolci *

  • RIPIENO
3 banane
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cannella

pinoli (3 o 4 per minicrumble) mandorle tritate grossolanamente
succo di limone


  • CRUMBLE
1 bicchiere di farina gf
1 bicchiere di zucchero
50 grammi di burro
2 cucchiai di cannella


Per il PROCEDIMENTO vi rimando direttamente al post di Marcella, visto che l'ho seguito pari pari. 
Mi è piaciuta molto la consistenza della banana che dopo la cottura è diventata cremosa, a contrasto con il crumble che forse?? mi è venuto troppo cotto!!

Ellen la pasticciona



PS: La prossima volta saremo nella cucina di Fabipasticcio per il suo Apple Pear Crisp


25 commenti:

  1. te la sei cavata molto bene anche senza tutti gli ingredienti previsti dalla ricetta

    ottima alternativa

    grazie

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  2. De-li-zio-si!! Davvero senza parole.. un sapore unico e meraviglioso! Complimenti di cuore, Ellen! Un abbraccio e un felice venerdì!!

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  3. Cremosissimo e scioglevole crumble..... Che bellezza!!! Mi piace l'idea delle mandorle... per variare dai fantastici pinoli.
    Anche da te il critici hanno apprezzato... Una vera conquista!!
    Abbracci je

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  4. Ma quale pasticciona, a me sembrano perfette!
    Un bacio Ellen, e povero ipercritico, un pat pat sulla testina per lui :)

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  5. Non penso di aver mai assaggiato un dolce alla banana..o forse si, tempo fa mi sono dilettata in un plum cake banana e cioccolato...non ricordo i risultati ma il tuo pare molto buono, altro che duro!

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  6. senza cannella! ecco... personalmente apprezzo molto...

    non sei pasticciona per niente

    buona giornata

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  7. bellissimi e buonissimi questi crumble, a presto

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  8. Il crumble deve essere croccante ... anche se magari non per il marito con il mal di denti :-D
    Belli, complimenti!
    Ciao, Alessia

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  9. alla banana è una ricetta nuova per me...sembrano essere molto golosi!
    un bacio

    ps: è partito oggi il mio nuovo contest...ricco premio in palio...ti aspetto, se ti va!

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  10. Mi piace veramente!!!
    Io però un pò di cannella ce la posso mettere?
    Un abbraccio
    Monica

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  11. Se il crumble si scioglieva in bocca, era fatto bene!!! Buonissima l'idea delle mandorle!!!! Grazie grazie!!!

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  12. Che buone!!!
    Il crumble sopra le rende super-invitanti!!!
    Baci, Roberta ;-)

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  13. Ellen ma a me piacciono molto!!! Altro che troppo cotte a me sembrano perfette:)
    Mi sto avvicinando anche io al mondo senza glutine perché ho un amica che ha scoperto che il figlio e' intollerante e allora studiamo varie ricettine e le ho fatto conoscere il tuo blog:)

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  14. Quanti crumble oggi! Belli e tutti con qualcosa di diverso! Mandorle e banane poi... buonissimi!

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  15. Perfetta e bellissima versione anche con le mandorle...Brava ellen;-) un bacio le Spuntine

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  16. Amo i crumble, la banana nei dolci non sempre mi attira però. Ma queste mi invogliano proprio un casino!!!!!Poi con le mandorle ancora di più !! :)

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  17. Ellen impeccabile, altro che Ellen pasticcio! Golosa versione ed elegante foto...gusto e profumo? posso venire ad assaggiarlo dal vivo??? Buon fine settimana carissima e un abbraccio al marito con il mal di denti.

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  18. molto carine..e chissà che buone con le mandorle croccanti!

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  19. Anche tu un marito ipercritico... ma allora li fanno con lo stampino?
    Splendidi i tuoi crumble! baci

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  20. Buonissimi... ho visto da poco la versione di Patrizia e anche questa mi ispira tantissimo, complimenti!!! :) Un abbraccio forte e buon fine settimana! :**

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  21. Che belli i tuoi dolcetti!!!!
    E ottima l'idea delle mandorle, che adoro! La prossima volta che preparerò questi dolci, le metterò! Grazie!
    Anto:o)

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  22. A me sembra perfetto il tuo crumble e che le foto sono troppo carine, brave

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  23. mi piace croccantino così..chissà che buono il contrasto con la cremosità del ripieno!complimenti :)

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  24. E se ha gradito lui col mal di denti,noi non possiamo che fidarci,anche perchè aspetto ed ingredienti parlano solo di cose buone!Un bacione cara,mentre acchiappo una tortina con crumble e banane..che buone!

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  25. Eccomi ragazze...weekend impegnativo ma...i vostri Mini crumble sono bellissimi :)

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