Il nuovo Paneamoreceliachia.it è online

Ci siamo trasferite!!!! 

D'ora in avanti ci trovate in una nuova casetta molto carina che ci siamo costruite su misura...

Ricordate di aggiornare l'indirizzo del blog per seguirci, ci vediamo su

www.paneamoreceliachia.it 

 Vi aspettiamo <3

Zeppole fritte senza glutine

Ho resistito per un paio d'anni sperimentando le zeppole al forno e via via perfezionado la ricetta... ma quest'anno le zeppole fritte senza glutine sono diventate un desiderio incontrollabile...

Eccole qua!!! ;-)

Torta in pasta di zucchero senza glutine: arrivano i pirati!

La cosa più bella delle torte decorate

è la faccia dei bambini.

Vedere la loro sorpresa ti riempie di gioia ed ovviamente

ti fa dimenticare tutto il tempo che hai dovuto impiegare per realizzarle.

Ovviamente non tutti i risultati sono uguali
e non si pretende di fare concorrenza al Boss delle torte.
In tutto e per tutto, sono torte casalinghe
fatte con attrezzi non propriamente professionali e soprattutto con molto ingegno
visto che devi realizzarle di sera dopo l'ufficio, i compiti dei bimbi ecc
Inoltre tutta la torta è commestibile, senza basi di polistirolo,
mangiata con grande soddisfazione da tutti i presenti!

Treccine alla ricotta senza glutine

Sono sempre in cerca di idee per la colazione o la merenda dei miei  piccoli pac-man e quando ho visto queste treccine alla ricotta sul blog di Assunta, non ho potuto resistere.
Senza uova e senza burro nell'impasto,
le ho realizzate con alcune piccole varianti per prepararle subito, con gli ingredienti che avevo disponibili a casa (ricotta vaccina al posto di quella di pecora ad esempio) e piccole modifiche nelle proporzioni per renderle glutenfree.

Popizze, le frittelle baresi senza glutine e senza lattosio

 Mai assaggiate le popizze? Sono delle frittelle salate di impasto per pizza, servite calde calde, e sono annoverate tra i numerosi prodotti street food che offre la Puglia.
Ci sono delle signore che le preparano per strada a Bari Vecchia ogni sera, in enormi pentoloni colmi di olio bollente, servendole in cartocci assieme alle celebri "sgagliozze"(frittelle di polenta) e accompagnate da una birra sono multitasking... passano da essere aperitivo a piatto forte, in funzione di quante ne mangiate!!!
Con la scusa che è carnevale e che ogni fritto vale ;-),
nel weekend scorso le ho preparate in versione glutenfree. Aggiungendo delle patate lesse nell'impasto ho ottenuto un risultato davvero soffice e soddisfacente.


Popizze, le frittelle baresi senza glutine e senza lattosio

INGREDIENTI

250g farina senza glutine (per me Farina Mix It! Schaer)

180ml acqua tiepida

100g patate lesse, schiacciate